兵庫県朝来市にあるマルサ製菓は、ぽんせん製造ひとすじ55年という老舗のお菓子メーカー。

 

マルサ製菓のぽんせんは、昔懐かしい素朴な味とサクサクとした程良い食感、香ばしくまろやかな醤油の風味が特長で、朝来のお土産としても人気です。

 

時代を超えて愛される、安心安全素材の素朴な味のお菓子を作り続けるマルサ製菓を訪ねました。

 

s_ぽんせん

s_マルサ製菓外観1

【自然豊かな環境の中で安心安全なお菓子を作る】

 

兵庫県のほぼ中央部に位置し、「天空の城」で有名な竹田城跡や生野銀山などの数多くの史跡が点在することでも知られている朝来市。

 

山々に囲まれた緑豊かな田園風景の広がる朝来の地で、上質な小麦粉と地元のきれいな水を使用して、昔懐かしい素朴な味のお菓子「ぽんせん」を作っている工場があります。

 

それが、昭和35年創業のマルサ製菓です。

 

s_マルサ製菓外観2

「ぽんせん」とは、焼き上がる瞬間の空気の抜ける「ポンッ!!!」という音から来ているのだとか。

 

砂糖や添加物を一切使わず、厳選した素材や調味料を使って作られるマルサ製菓のぽんせんは、子どもから大人まで安心して食べられ、素朴ながらも忘れられない味わいです。

 

s_マルサ製菓周辺

製造工程のすべてをこの自社工場で行っているというマルサ製菓は、今では全国で2社しかないという「ぽんせん」の老舗です。

 

創業者の高橋保清社長さんが、55年ほど前に「ぽんせん」の手焼機械を手に入れたのがマルサ製菓のスタート。以来、「ぽんせん」といえば、「マルサ製菓」といわれるほど大きく成長しました。

 

次回はぽんせんの老舗メーカー・マルサ製菓にお邪魔し、高橋社長にぽんせん作りの想いや商品のこだわりをお聞きします。

 

アイデアマンである高橋社長の人柄が伝わる楽しいエピソードやぽんせんの製造工場レポートなどを通じて、ぽんせんの魅力とおいしさの秘密を探っていきたいと思います!

 

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